TIPS Y RECETAS

Escrito por FlorJaguar

25 de mayo de 2021

Tiramisú DFN

INGREDIENTES

  • DFN Smoothie
  • 400 g de queso mascarpone
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 400 g de bizcochos de soletilla
  • 8 tazas de café

INSTRUCCIONES

  1. Preparamos el café y lo depositamos en una bandeja espaciosa, le añadimos tres cucharaditas de azúcar y lo dejamos enfriándose.
  2. Separamos las yemas y las claras de los huevos, las depositamos en bowls separados y las batimos también por separado. A las claras, que deben de quedar a punto de nieve, les añadimos 60 g de azúcar muy fino. Los 60 g restantes de azúcar los añadimos a las yemas de huevo y las batimos hasta que queden sin grumos.
  3. Añadimos gradualmente el queso mascarpone a las yemas, sin dejar de batir, que quede textura uniforme y sin grumos. Una vez hecha la mezcla, repetimos, añadiendo gradualmente las claras a punto de nieve.
  4. Para montar el tiramisú utilizaremos una bandeja grande. Tomamos los bizcochos, uno a uno, los sumergimos en el café,, sin que queden excesivamente empapados. Los ponemos formando una capa en el fondo del recipiente.
  5. Una vez finalizada la primera capa, la cubrimos, con la crema de mascarpone que hemos preparado. Cuando está bien cubierta, espolvoreamos toda la superficie con el DFN Smoothie.
  6. Ahora, repetimos con otra capa de bizcochos, encima de la primera, que también cubrimos de crema de mascarpone y DFN Smoothie. Repetimos hasta terminar con nuestros bizcochos y tapamos el recipiente con papel de aluminio. Lo dejamos en el refri hasta el día siguiente, en que ya estará listo para servir y disfrutar.

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